Au fil des saisons : Carottes, laitues, épinards, courgettes, tomates, tomates cocktail, concombre, poivron, haricots vert, fèves, petits pois, poireaux, potirons, oignons, pommes de terre, choux (cabus, kale, rave), radis (de printemps, d'hiver, japonais), betteraves rouges, navet, cardes, roquette, mâche, pourpier d'été, claytone de Cuba, pousses de moutarde, topinambours, rhubarbe, persil, coriandre, basilic, oseille, sariette, thym, origan, romarin, livèche, laurier sauce, etc.
* Le Rucher de Nicole & Gilles, installé au fond du jardin, produit un miel de haute qualité, les abeilles se nourrissant des fleurs des plantes sauvages de la campagne alentour mais aussi de celles des cultures du jardins, notamment des fleurs de courges qui lui donnent un goût unique !