Au-delà du cahier des charges de l'agriculture biologique, je m'emploie à cultiver des légumes depuis la graine, sur un sol vivant, sans intrants chimiques, en optimisant les rotations, en privilégiant les outils manuels, en m'appuyant sur la culture de couverts végétaux (notamment l'hiver), le recyclage de "déchets" organiques ainsi que sur l'implantation d'arbres fruitiers et fertilitaires et de plantes vivaces.
Depuis l'acquisition du terrain en 2021, les aménagements sont conçus et réalisés progressivement, de façon à préserver, entretenir et améliorer la biodiversité et les écosystèmes existants (haies, mare, ruches, arbres de haut jet, fruitiers, bandes d'enherbement naturelle, etc.)
...Ce que nous mangeons produit du paysage et du cadre de vie, alors bon appétit !
